A Pitaya, ou Pitaya como muitos falam, não é muito conhecida aqui no Brasil. Ela pode ser encontrada em países como o México, que exportam para todo o mundo. Para quem nunca viu a pitaya é formada por uma casca irregular e por gomos escamosos, por também é chamada de fruto do dragão.
Existem três variedades, todas com a pele folhosa:
Hylocereus undatus, branca por dentro com pele rosa.
Hylocereus polyrhizus, vermelha por dentro com pele rosa.
Selenicereus megalanthus, branca por dentro com pele amarela.
Os frutos da pitaya são ricos em vitaminas e fósforo.
- MOTIVOS PARA CONSUMIR A PITAYA:
1. Rica em Vitaminas A e C, ferro cálcio, fósforo
2. Ela ajuda a combater o envelhecimento precoce
3. Trás diversas melhorias ao nosso sistema imunológico
4. Deixa a nossa pele mais bonita e saudável
5. Auxilia o processo digestivo
6. Previne o câncer de cólon e a diabetes
7. Ajuda na produção dos globos vermelhos
8. Ajuda, também, a neutralizar substancias tóxicas (metais pesados)
9. As sementes têm efeito laxante.
10. Reduz os níveis de colesterol e a hipertensão e muito mais...
Uso: A polpa do fruto pode ser consumida ao natural e no preparo de refresco, sorvetes, saladas, aperitivos, iogurte, mousses, geléias e doces.
Seu gosto lembra um pouco o do melão e apesar de sua aparência chamativa, o paladar é suave. Além do fruto, que tem efeito em gastrites, o talo e as flores são usados para problemas renais.
Valor: O valor é meio salgado, podendo passar de R$ 50,00 o kilo. Pode variar bastante dependendo do local.
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